Každý rok ÚVZ SR zostavuje plán rôznych programov a projektov v oblasti verejného zdravia a oblasti radiačnej ochrany pre celé Slovensko. Plán sa zameriava na prevenciu chorôb, podporu zdravého životného štýlu, ochranu verejného zdravia a zlepšenie zdravotného stavu širokej verejnosti. Tento plán implementujú do praxe regionálne úrady verejného zdravotníctva.
Začiatkom nasledujúceho roka ÚVZ SR vyhodnocuje výsledky plnenia plánu za uplynulé obdobie. Plán programov a projektov každoročne aktualizuje s cieľom podporiť zlepšenie zdravia a kvality života všetkých obyvateľov Slovenska.