Tlačové správy

Späť INFORMÁCIA O MIMORIADNYCH CIELENÝCH KONTROLÁCH V ZARIADENIACH SPOLOČNÉHO STRAVOVANIA ZAMERANÝCH NA PRÍTOMNOSŤ „REZÍDUÁ DOXYCYCLÍNU NAD MRL V MRAZENÝCH SOLENÝCH FILETOCH Z KURACÍCH PŔS Z BRAZÍLIE“

Dňa 8. 11. 2013 bolo Úradu verejného zdravotníctva Slovenskej republiky (ďalej len „ÚVZ SR“) zaslané z národného kontaktného bodu pre Rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá (RASFF) v Slovenskej republike výstražné oznámenie Českej republiky RASFF č. 2013.1467 „Rezíduá DOXYCYCLÍNU nad MRL v mrazených solených filetoch z kuracích pŕs z Brazílie, cez Dánsko“. Jedná sa o výrobok mrazené kuracie prsia solené Aurora 2 kg, dátum min. trvanlivosti: 13/01/2015,  výrobca: Seara Alimentos S.A. - APN°: SIF 2485 (Brazil). Odberateľmi predmetného výrobku boli v SR firma MARKET CENTRUM s.r.o. (14 508 kg) a firma DEAK spol. s r.o. (8 064 kg), teda spolu 22 572 kg!

Zaslané boli tiež zistenia Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (ďalej len „RVPS“) Bratislava-mesto, z ktorých vyplývalo, že inšpektori RVPS Bratislava-mesto vykonali dňa 8. 11. 2013 úradnú kontrolu potravín zameranú na prešetrenie predmetného oznámenia RASFF v prevádzke Market centrum s.r.o., Gessayova 10, Bratislava. Pri kontrole v spoločnosti Market centrum s.r.o. bolo zistené, že predmetný výrobok (tovar č. 91100,65 – mrazené kuracie prsia solené Aurora 2 kg) bol distribuovaný aj do nasledovných zariadení spoločného stravovania:

  • CIAO – Eurorastaurant spol. s.r.o., Trnavská cesta 37, Bratislava,
  • Pizza Charlie, Komárnická ul., Bratislava,
  • Morávek Jozef, prev.: Školská jedáleň, L. Sáru 1, Bratislava,
  • KAJAS s.r.o., prevádzka MP RV SR, Dobrovičova 12, Bratislava,
  • Mňamkáreň, Záhradnícka 11, Bratislava,
  • Reštaurácia Sofia, Ciprichova 2, Bratislava,
  • M+M Market centrum, Stromová, Bratislava,
  • Trenčian – M+M Market centrum, Trenčianska 57, Bratislava,
  • Gastro u Jakuba, Námestie SNP 24, Bratislava.

V nadväznosti na uvedené ÚVZ SR požiadal Regionálny úrad verejného zdravotníctva (ďalej len „RÚVZ“) Bratislava - hlavné mesto so sídlom v Bratislave ako príslušný orgán verejného zdravotníctva o vykonanie kontroly v sídle vyššie uvedených zariadení spoločného stravovania, so zameraním sa na výskyt predmetného škodlivého výrobku a overenie jeho stiahnutia z trhu. Pracovníci RÚVZ Bratislava - hlavné mesto so sídlom v Bratislave vykonali kontroly v uvedených zariadeniach spoločného stravovania s nasledovnými výsledkami:

  1. Gastro u Jakuba, Nám. SNP 24, Bratislava – výrobok sa v prevádzke v čase kontroly nenachádzal, bol už spotrebovaný, zdokladovaná bola dodávka zo dňa 6.11.2013 v množstve 24 kg,
  2. Mňamkáreň, Záhradnícka 11, Bratislava – výrobok bol dodaný dňa 4.11.2013 v množstve 24 kg, v čase kontroly bol už spotrebovaný,
  3. prevádzka MP RR SR, Dobrovičova 12, Bratislava – výrobok bol dodaný 31.10.2013 v množstve 24 kg, v čase kontroly sa výrobok v prevádzke nenachádzal nakoľko dňa 12.11.2013 už bol vrátený dodávateľovi v množstve 30 kg (doložená faktúra o vrátení výrobku zo dňa 13.11.2013). Vrátili viac kg výrobku dobrovoľne (aj z inej šarže – na doklade o vrátení sa neuvádza šarža ani DMT vráteného výrobku).
  4. Reštaurácia CHARLIE PIZZA, Komárnická ul., Bratislava – výrobok bol dodaný 30.10.2013 v množstve 12 kg, v čase kontroly sa už v prevádzke nenachádzal, bol spotrebovaný,
  5. CIAO – Eurorestaurant spol.s.r.o., Trnavská cesta 37, Bratislava - výrobok dodaný 30.1.2013 už bol spotrebovaný (12 kg),
  6. Reštaurácia Sofia, Cyprichova 2, Bratislava - výrobok dodaný 4.11.2013 už bol kompletne spotrebovaný (36 kg),
  7. M+M Market centrum, Stromová, Bratislava - výrobok bol dodaný 4.11.2013 v množstve 48 kg, v čase kontroly sa v prevádzke nenachádzal, bol už vrátený dodávateľovi, doklad o vrátení bol zaslaný na RÚVZ Bratislava - Reklamačný list zo dňa 9.11.2013 o výmene tovaru kuracie prsia Aurora za kuracie prsia natural v množstve 24 kg,
  8. M+M Market centrum, Trenčianska ul., Bratislava – v čase kontroly sa výrobok v prevádzke nenachádzal, dodaných bolo 24 kg dňa 4.11.2011 (doložená faktúra), 
  9. Školská jedáleň pri Gymnáziu L. Sáru 1, Bratislava – výrobok bol dodaný v celkovom množstve 36 kg, 32 kg už bolo spotrebovaných, v čase kontroly sa na prevádzke nachádzali 4 kg výrobku, ktoré boli vrátené dodávateľovi (išlo ale o výrobky s inými dátumami minimálnej trvanlivosti 9.10.2014 a 14.10.2014). 

Dňa 14. 11. 2013 boli ÚVZ SR zaslané zistenia RVPS Prievidza, ktorá vykonala úradnú kontrolu vo firme Peter Štepánek s.r.o, veľkosklad Nitrianske Pravno (SK 270ES), pri ktorej zistila že z dodávky 20 760 kg mrazených solených kuracích pŕs pôvodom z Brazílie bolo 792 kg touto firmou distribuovaných v rámci Slovenska. Predmetný výrobok bol distribuovaný aj do nasledovných zariadení spoločného stravovania a to v množstve len 480 kg:

  • Pizzéria a reštaurácia Palermo, Záfortňa 540/9, Bánovce nad Bebravou – 13.9.2013 – 36 kg,
  • Penzión Raj, Kuneradská cesta č. 37, Rajecké Teplice – 13.9.2013 – 12 kg,
  • Hotel Hlboké Bojnice – 12.9.2013 – 24 kg,
  • Pizzéria Hasák, Chrenovec – Brusno – 12.9.2013 – 24 kg,
  • AsianRestaurant, ul. Einsteinova 18, Bratislava – 12.9.2013 – 240 kg,
  • Gurmán reštaurácia, Bratislavská 3, Pezinok – 12.9.2013 – 60 kg,
  • Reštaurácia Helenka, ul. Družstevná č. 10, Vinosady – 12.9.2013 – 24 kg,
  • Pizzéria, Katova ulička č. 12, Pezinok – 12.9.2013 – 48 kg,
  • Pizzéria, ul. Holubyho 20, Pezinok – 12.9.2013 – 12 kg.

V nadväznosti na uvedené ÚVZ SR požiadal príslušné orgány verejného zdravotníctva (RÚVZ Bratislava - hlavné mesto so sídlom v Bratislave, RÚVZ so sídlom v Trenčíne, RÚVZ so sídlom v Žiline a RÚVZ v Prievidzi so sídlom v Bojniciach) o vykonanie kontrol v uvedených zariadeniach spoločného stravovania, ktoré sa nachádzajú v ich územnom obvode so zameraním sa na výskyt predmetného škodlivého výrobku a overenie jeho stiahnutia z trhu. 

Pracovníci miestne príslušných RÚVZ vykonali kontroly v uvedených zariadeniach spoločného stravovania s nasledovnými výsledkami:

  1. Asian Restaurant, ul. Einsteinova 18, Bratislava - v čase kontroly sa na prevádzke nachádzal výrobok s iným dátumom minimálnej trvanlivosti (20.3.2015), v množstve 120 kg, ktorý bol dodaný do zariadenia 12.11.2013 v množstve 180 kg, (60 kg bolo do času kontroly spotrebovaných), výrobok z predchádzajúcich dodávok bol kompletne spotrebovaný,
  2. Gurmán reštaurácia, Bratislavská 3, Pezinok - v čase kontroly sa na prevádzke nachádzalo 12 kg výrobku s iným dátumom minimálnej trvanlivosti (14.9.2014), dodaných 60 kg bolo spotrebovaných, nakoľko sa jednalo ešte o dodávky zo septembra,
  3. Reštaurácia Helenka, ul. Družstevná č. 10, Vinosady - v čase kontroly sa na prevádzke nachádzalo 12 kg výrobku s iným dátumom minimálnej trvanlivosti (5.3.2015), dodaných 24 kg bolo spotrebovaných, nakoľko sa jednalo ešte o dodávky zo septembra,
  4. Pizzéria, Katova ulička č. 12 (Hrnčiarska 58), Pezinok - v čase kontroly sa v prevádzke nachádzalo 8 kg výrobku s iným dátumom minimálnej trvanlivosti (14.9.2014), dodaných 48 kg bolo spotrebovaných, nakoľko sa jednalo ešte o dodávky zo septembra,
  5. Pizzéria, ul. Holubyho 20, Pezinok – predmetná prevádzka sa na danej adrese nenachádza, na danej adrese je len budova, ktorá je t.č. zrejme v rekonštrukcii, 
  6. Hotel Hlboké Bojnice – predmetný nevyhovujúci výrobok sa v prevádzke už nenachádzal, podľa vyjadrenia prevádzkovateľa bol spotrebovaný,
  7. Pizzéria Hasák, Chrenovec – Brusno - predmetný nevyhovujúci výrobok sa v prevádzke už nenachádzal, podľa vyjadrenia prevádzkovateľa bol spotrebovaný,
  8. Penzión Raj, Kuneradská cesta č. 37, Rajecké Teplice - dodaných 12 kg kuracích pŕs bolo v čase kontroly už spotrebovaných,
  9. Pizzéria a reštaurácia Palermo, Záfortňa 540/9, Bánovce nad Bebravou - pri kontrole bolo zistené, že vyššie uvedený výrobok bol do zariadenia dodaný dňa 13.9.2013 (predložený dodací list), ale v čase vykonania kontroly sa na prevádzke už nenachádzal.

V prípade niektorých prevádzok sa v čase kontroly už nevyskytoval výrobok s uvedeným dátumom minimálnej trvanlivosti 13.1.2015, a na dodacích dokladoch ani dokladoch o vrátení tovaru sa dátum minimálnej trvanlivosti taktiež neuvádza, preto v niektorých prípadoch nie je možné potvrdiť ani vyvrátiť, že predmetný výrobok „Mrazené kuracie prsia solené“ s dátumom minimálnej trvanlivosti 13.1.2015 bol dodaný do uvedených zariadení (Gurmán reštaurácia, Bratislavská 3, Pezinok; Reštaurácia Helenka, ul. Družstevná č. 10, Vinosady; Pizzéria, Katova ulička č. 12, Pezinok).

Z vyššie uvedeného vyplýva, že do zariadení spoločného stravovania – ktorých kontrola je v kompetencii orgánov verejného zdravotníctva bolo dodaných celkovo len 720 kg predmetného škodlivého kuracieho mäsa. Informácie o tom, kde bolo dodaných zvyšných viac ako 21 000 kg predmetného mäsa musia poskytnúť orgány veterinárnej a potravinovej správy, ktoré vykonávajú kontrolu mäsa na trhu v obchodnej sieti, hypermarketoch, skladoch ako aj hraničné kontroly (podľa § 23 ods. 1 písm. a) zákona č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov). 

Informácie o ďalšej distribúcii predmetného škodlivého výrobku do zariadení spoločného stravovania ÚVZ SR od orgánov veterinárnej a potravinovej správy ku dňu 27. 11. 2013 neobdržal.

Vzhľadom na to, že organy veterinárnej a potravinovej správy nevedeli v rámci vysledovateľnosti identifikovať odberateľov predmetného mäsa aj touto cestou poskytujeme informáciu prevádzkovateľom zariadení spoločného stravovania, že ak majú inkriminovanú šaržu, je potrebné ju vrátiť späť dodávateľovi, resp. predajcovi.

prof. MUDr. Ivan Rovný, PhD., MPH
hlavný hygienik Slovenskej republiky